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+++ b/Phantomspeisung.mdwn
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+Die Phantomspeisung ist die vegane Volxkueche die üblicherweise Samstags im sublab stattfindet. Jede_r ist eingeladen, mit uns zu speisen oder auch mal selbst zu kochen.
+Die Lebensmittel werden durch freiwillige Spenden der Essenden finanziert.
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+##### Mailingliste #####
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+[[https://lists.subsignal.org/mailman/listinfo/phantomspeisung]]
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+##### Twitter #####
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+[[http://twitter.com/#!/sublabvokue]]
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+##### Termine #####
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+Die nächsten Termine:
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+* immer Samstag, Essen ab 20.00 Uhr; Kochen ab 16 Uhr
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+##### Schon zubereitet #####
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+Folgende Gerichte wurden bereits im Rahmen der Phantomspeisung zubereitet (jeweils die samstägliche Speisenfolge in chronologisch absteigender Reihenfolge):
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+* 18/2013 bunter Tomatensalat, Broccolicremesuppe, indisches Kokoscurry, süßer Haferbrei mit Obstsalat
+* 17/2013 Zwiebelsuppe, Taboulé, DIY-Reisburger, Schokomuffins
+* 16/2013 ~Salat, Erbsensuppe, gefüllte Paprika mit Bulgur, Grießkompott
+* 15/2013 Gurkensalat, Sojagulasch mit Reis, Mandel-Zucker-Kuchen
+* 14/2013 Kartoffelsuppe, Auberginenratatouille mit Spinatnudeln, Getreide-Obst-Speise
+* 13/2013 ~Salat, Broccoli-Pesto-Suppe mit Gnocchi, Quiche, Schokokrossies
+* 12/2013 ~Salat, Tomatensuppe, Rote-Linsen-Kartoffel-Curry, Bananenkuchen
+* 11/2013 Salat, Rote-Bete-Kokos-Suppe, DIY-Burger, Schokoladenkuchen
+* 10/2013 Tomatensalat, Sellerieschaumsuppe, Bulgur-Gemüse-Pfanne, Rote Grütze mit Vanillesauce
+* 09/2013 Rote-Bete-Salat, Brokkolisuppe, panierte Rote-Bete-Schnitzel mit Kartoffelspalten und Rotkohl, veganes Pannacotta mit roter Grütze
+* 08/2013 Salat mit Senf-Essig-Öl-Dressing, Möhren-Nudel-Suppe, panierte Kohlrübenschnitzel mit Semmelknödeln, Sauerkraut und brauner Sauce, Schokoerdbeeren und süße Nudeln
+* 07/2013 Möhren-Rotkrautsalat mit Granatapfelsirup-Dressing, Tomaten-Paprika-Suppe, Spinat-Sojahack-Tahini-Pfanne mit Reis, Bananenkuchen
+* 06/2013 Salat, Kohlsuppe, Maultaschen gekocht/gebrätert, Silchreis mit heißen Kirschen
+* 05/2013 Tomatensalat, Linsensuppe, Kartoffelröstis, Schokocrossies
+* 04/2013 Weiß-/Rotkohl-Möhren-Salat, Kürbissuppe, Sellerieschnitzel mit Premiumtütenkartoffelpüree, Apfelstrudel
+* 03/2013 ~Salat, Zwiebelsuppe, Polentaschnitten mit Kartoffeln und Tomatensauce, Marmorkuchen
+* 02/2013 Möhrensalat, Borschtsch, Grießbrei mit Birnenkompott
+* 01/2013 Weißkohlsalat, Kohlrübensuppe, Sojageschnetzteltes in heller Sauce mit Salzkartoffeln, Bratäpfel
+* 52/2012 Petersiliensalat, Linsensuppe, herzhafte Gemüsepfannkuchen, Schokoladenpudding
+* 51/2012 Indisches gelbes Curry mit Reis, Mandarinenkuchen
+* 50/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Griesnockerlsuppe, Grünkohl mit Bratkartoffeln, Muffins
+* 49/2012 Kartoffelsalat, gefüllte Paprika, Mandarinenkuchen
+* 48/2012 Tomatensalat, Linsensuppe, Sojahackbällchen mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, gebackene Bananen
+* 47/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Spinatcremesuppe, Linsenburger mit Kartoffelspalten, Obstsalat
+* 46/2012 Radieschensalat, Knoblauchsuppe, Pizza, Zitronenkuchen
+* 45/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Chili sin Carne mit Nudeln, Grießbrei mit Apfelmus
+* 44/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Möhren-Ingwer-Suppe, Frittierter Blumenkohl mit Kartoffelspalten, Marmorkuchen
+* 43/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Kürbissuppe, Schichtkohl, Mandel-Zucker-Kuchen
+* 42/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Indische Dalsuppe, Kohlrabischnitzel mit Kartoffelspalten und Rotkraut, Mandarinenkastenkuchen
+* 41/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Rote Linsensuppe, Zwiebelkuchen, Apfelkompott
+* 40/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Zwiebelsuppe, Gulasch mit Nudeln, Zuckerkuchen/Apfelkuchen
+* 39/2012 [[veranstaltungen_und_projekte:phantomspeisung:rezepte:bunter_salat]], Kürbis-Ingwersuppe, Rübenschnitzel mit Sauerkraut und Salzkartoffeln, Apfelkipferl
+* 38/2012 Krautsalat, Zwiebelsuppe, Lasagne, Überraschungsgrieß
+* 37/2012 Tomatensalat, Grießklößchensuppe, Böhmische Knödel in Agravendicksaft-Senf-Panade und Champignonsoße, Kalter Hund
+* 36/2012 Salat, Pizza, Bananengrießbrei
+* 35/2012 Salat, Malloquinische Knoblauchsuppe, Gefüllte Tomaten mit Salzkartoffeln, Möhrechen und Erbsen, Apfelkücherl
+* 34/2012 Salat, Linsenbratlinge mit Kartoffelspalten und Tzatziki/Kräuter"butter", Melone
+* 33/2012 Salat, Gemüse-Reispfanne, Mandarinentörtchen
+* 32/2012 Salat, Sojagulasch mit Nudeln, Erdbeersmoothies
+* 31/2012 Tomatensalat, Vichysauce, Nudelsalat, Sellerieschnitzel, Kuih Lapis (?)
+* 30/2012 Salat, Zucchinisuppe, Gnocchi mit Tomatensoße und Pesto, Apfelkuchen
+* 29/2012 Vischstäbchen mit Thymiankartoffeln, Glitzerregenbogensilchreis
+* 28/2012 Salat, Blumenkohlcurrysuppe, gefüllte Zucchini/Paprika mit Bratkartoffeln, Bananen-Kokos-Salat
+* 28/2012 On the Road: Linsen-Mören-Burger, Tabouleh, Muffins
+* 27/2012 Tabouleh, kalte Mandel-Möhren-Suppe, Pasta mit Zucchini-Tofu-Sauce, gefüllte Weinblätter, Mousse au Choco
+* 26/2012 Salat, Tomatensuppe, Lasagne (normal und Spinat), Milchreis mit Apfelmus
+* 25/2012 Sommersalat mit Kräuter/Knoblauchbaguettes, Burger mit Kartoffelspalten, Aufreibendes Möhren-Cashewdessert
+* 24/2012 Zwiebelsuppe, Bruschetta, Pasta mit veganem Bolognese-Foo, Tiramisu
+* 23/2012 Erdbeer-Honig-Salat, Gurkensuppe, Gefüllter Fenchel mit Gulaschsoße, Obstsalat
+* 22/2012 Radieschensalat, Gazpacho, Focaccia, Spaghetti-Moehrensalat mit Mandeln, Spaghetti-Broccolisituation, Rhabarberkompott
+* 21/2012 Salat, Moehrensuppe, Spargelfrikassee an Reis und Pfannkuchen
+* 20/2012 Salat, Griesskloeschensuppe, Zucchinibratlinge mit Kartoffeln und Rotkraut, Mousse au Chocolat
+* 19/2012 Erdbeersalat, Kichererbsensuppe, Glasierte Sojamedaillons auf Reispfanne und Apfelkuchen
+* 18/2012 Bulgursalat, Linsensuppe, Gemüsespaß mit Bulgur, Reispudding 
+* 17/2012 Apfel-Tahini-Salat, Tomatensuppe, Kartoffeln mit Blumenkohlgemuese und Sojageschnetzeltem,  Apfelkrapfen
+* 16/2012 Salat, Paprikagemüsepfanne mit Sojagranulat, Semmelknödel, Pfannkuchen (die flachen) mit Apfelmus
+* 15/2012 Salat, Paprikasuppe, Mangocurry mit Reis, Kiwigruetze
+* 14/2012 Salat, Weizenschrotsuppe, Gefuellte Zucchiniboote mit Kartoffelbrei und Tomatensosze, Pandan Kuih
+* 13/2012 Salat, Tomatensuppe, Burger und Schokokrossis
+* 12/2012 Salat, Zwiebelsuppe, Zucchinieintopf mit Kritharaki und Apfel-Marzipan-Gratin
+* 11/2012 Salat, Moehrensuppe, Wiener Seitanschnitzel, Semmelknoedel und Rotkraut an Rotweinsauce, Apfelkipferl
+* 09/2012 Salat, Linsen-Chili mit Fladenbrot und als Nachtisch Pfannkuchen
+* 08/2012 - ausgefallen wegen Winter?
+* 07/2012 - ausgefallen wegen Winter?
+* 06/2012 - ausgefallen wegen Winter?
+* 05/2012 Salat, Blätterteig gefüllt mit "Feta" und Spinat, dazu Reis u. Joghurtsauce, Griesbrei mit Rot
+* 04/2012 Salat, Avocado-Tomatensuppe, Sojafoo, Kartoffeln, Möhrengemüse, orange-violetter Obtsalat
+* 03/2012 Salat, Blumenkohlsuppe, Sojakoteletts, Kloesse, Rotkraut, Pfannkuchen mit Fruechten+Apfelmus
+* 02/2012 Salat, Miso Suppe, Indisches Curry mit Salat, Rice und Fladen, Schokowalnussmuffins.
+* 01/2012 Bruschetta, Misosuppe, Hamburger und Pommes, Jans tolle Muffins
+* 50/2011 Salat, Tomatensuppe, Gyros, Kuchen 
+* 49/2011 Salat, Zwiebelsuppe, Burger, Apfelkuchen
+* 48/2011 Salat, Kuerbissuppe mit Brot, Chill-Out-Chai (?)
+* 47/2011 nicht dokumentiert
+* 46/2011 Salat, Möhrensuppe, Kartoffelbrei und Bratlinge, Griessbrei
+* 45/2011 Salat, Blumenkohlsuppe, Klöße mit Auberginen, Vanillepudding und Ananas
+* 44/2011 Salat, Blumenkohlsuppe, Klöße mit Auberginen, Vanillepudding und Ananas
+* 43/2011 nicht dokumentiert
+* 42/2011 Seitangeschnetzeltes, gefüllte Paprika, Couscous, Spinat, SchoKirschNussKuchen
+* 41/2011 Salat, Champignon(creme)suppe, Nudeln mit Gemuesesosse, Vanillepudding mit Erdbeeren
+* 40/2011 Falafel mit allem Zubehör
+* 39/2011 Semmelknoedel, Kichererbsenbratlinge und Rotkraut, Wassermelone
+* 38/2011 Asiatische Nudel-Gemuesepfanne, Atheist's nightmare snack
+* 37/2011 Gyros mit Zaziki, Reis und Fladenbrot, Milchreis mit Zucker, Zimt und Apfelmus
+* 36/2011 Gulasch, Bananeneis
+* 35/2011  Möhren-Apfel-Sellerie-Salat; Kidneybohnenburger; rote Grütze mit Zeug
+* 34/2011 Dinkelgefuellte Paprika mit Pommes Frites, Schokoknusperkrossis
+* 33/2011 Gruene Bohnen mit Cashewkernen an Reis, Nachtisch: Pandan Kuih
+* 32/2011 Überbackener Blumenkohl, Schokomousse
+* 31/2011 Überbackene gefüllte Pilze mit Blumenkohl-Zucchini-Pfanne und Kartoffeln, Honigmelone mit Granatapfel
+* 30/2011 Gemüsecurry
+* 29/2011 Couscous mit Gemuesepfanne und frittiertem Tofu, Apfelkuchen
+* 28/2011 Frittierte Zwiebelringe, Pizza
+* 27/2011 nicht dokumentiert
+* 26/2011 nicht dokumentiert
+* 25/2011 Couscous mit Gemuesepfanne und frittiertem Tofu, Apfelkuchen
+* 24/2011 Salat mit selbstgebackenem Brot und Aufstrich danach Kartoffeln mit frittiertem Blumenkohl anschließend Bananen und Pfirsiche
+* 23/2011 Linguini alla Carbonara Nachtisch: Jan's leckere Toertchen
+* 
+* 21.05.2011:
+     - ?
+* 28.05.2011: 
+    - Frisches Brot mit Kräuterbutter ((es war eigentlich Kräutermargarine aber Kräuterbutter klingt irgendwie besser))
+    - Gnocchi mit frittierten Auberginenscheiben
+    - Vanillepudding mit frischen Himbeeren
+* 04.06.2011:
+    - Linguini alla Carbonara
+    - Jan's leckere Toertchen
+* 11.06.2011:
+    - Salat mit selbstgebackenem Brot und Aufstrich 
+    - Kartoffeln mit frittiertem Blumenkohl
+    - Bananen und Pfirsiche
+* 18.06.2011:
+     - Batatis bi Hummus 
+     - Mandel-Schoko-Knusper-Foo
+* 25.06.2011:
+     - frittierte Pilze und Zwiebelringe
+     - Pizza
+* 02.07.2011:
+     - Couscous mit Gemuesepfanne und frittiertem Tofu
+     - Apfelkuchen
+* 09.07.2011:
+    - Gemüsecurry 
+* 16.07.2011:
+     - Überbackene gefüllte Pilze mit Blumenkohl-Zucchini-Pfanne und Kartoffeln
+     - Honigmelone mit Granatapfel
+* 23.07.2011:
+     - Überbackene Blumenkohl Lauch Pfanne
+     - Mousse au Chocolat
+* 30.07.2011:
+     - Grüne Bohnen mit Cashewkernen und Reis
+     - Pandan Kuih 
+* 06.08.2011:
+     - Dinkelgefuellte Paprika mit Bratkartoffeln
+     - Schokoknusperkrossis
+* [...]
+* 27.8.2011:
+     - Selleriesalat
+     - Basilikum-Kidneybohnen-Burger zum Selbstbasteln 
+* 3.9.2011
+     - Gulasch
+     - Bananeneis
+* [...]
+* 17.9.2011
+     - Gyros mit Zaziki, Reis und Fladenbrot
+     - Milchreis mit Zimt und Zucker, Apfelmus
+* 24.9.2011
+     - Asiatische Nudel-Gemuesepfanne
+     - Atheist's Nightmare Snack
+*01.10.2011
+      - Semmelknoedel, Kichererbsenbratlinge und Rotkraut, 
+      - Wassermelone
+*21.01.2012
+      - Salat
+      - Tomatensuppe mit Avocado
+      - Kartoffeln, Sojafoo, Möhrengemüse, braune Sauce
+      - Obstsalat
+*28.01.2012
+      - Salat
+      - Börek (gefüllt mit Spinat und "Feta"), Reis, Sollte-Joghurtsauce-werden [[http://veganitaet.blogsport.eu/2010/07/01/sigara-borek-mit-tofu-schafskase-spinat-und-joghurtsose/]]
+      - Griesbrei mit Kirschsituation
+*[...]
+*03.03.2011
+      - Salat
+      - Möhrensuppe
+      - Seitanschnitzel Viener Art mit Semmelknödeln, Rotkraut und Rotweinsauce 0.1
+      - Apfel im Pfannkuchenteig
+   
+*[...]
+*07.04.2012
+      - Salat
+      - Paprikasuppe
+      - Mango-Tofu-Erdnusscurry mit zwiebligen Reishügeln 
+      - Kiwigrütze
+
+##### Zutatenliste #####
+
+Folgende Zutaten/Gewürze sollten immer (in ausreichender Menge) vorrätig sein.
+
+
+* Zwiebeln
+* Hefeflocken
+* passierte Tomaten
+* Kurkuma
+* Paprikapulver
+* Zucker
+* Mehl
+* Rapsöl
+* Olivenöl
+* Tomatenmark
+* Chili-Notfallset? (Bohnen und Sojabröckchen - Rest ist ja schon in der Liste)
+
+##### Küchengerät #####
+
+Was wir haben:
+
+* Bräter
+* Pürierstab
+* Rührdingi
+* Schüsseln
+* Sparschäler
+* Knoblauchpresse
+* große und kleine mehr oder weniger stumpfe Messer
+* Schneidbretter
+* Schneebesen, Rührlöffel, Suppenkellen, Pfannenwender
+* 3 große Töpfe, einige mittlere/kleine Töpfe, 4 mehr oder weniger aufgebrauchte Bratpfannen
+* 4 Auflaufformen aus Metall
+* Nudelsieb, Passiersieb
+* Messbecher
+* Küchenmaschine (bitte auf das Zubehör acht geben!)
+* Mixer (Achtung, frisst Holzlöffel!)
+* komisches Holzding zum Dünsten
+* Küchenhandschue / Topflappen
+* Messerschärfer
+* 5 schwarze Schürzen
+* Salatschleuder
+ 
+Was fehlt:
+* stabiles Salatbesteck
+* nein, keine kupfernen Manufaktum-Utensilien.
+
+##### Geschirr #####
+Was wir haben:
+* viele flache Teller
+* ein paar tiefe Teller
+* viele kleine Schälchen
+* viel Besteck
+
+Was fehlt:
+* tiefe Teller
+