Reorganisation

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--- a/Bierbrauen.mdwn
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-Wir wollen Bier brauen!
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-## Informationen
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-Das Chaosdorf hat schonmal Bier gebraut - [[https://wiki.chaosdorf.de/OwnBeer]]
-
-Andreas bogk auch: [[http://www.bogk-bier.de/]]
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-Der Hobbybrauerversand: [[http://www.hobbybrauerversand.de/]]
-
-Unter/Obergärige Hefe: [[http://www.bier-deluxe.de/bier-wissen/bier-grundwissen/untergaerig-vs.-obergaerig]]
-
-Verschiedene Berechnungen: [[http://fabier.de/biercalcs.html]]
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-Geräte selber bauen: [[http://www.besser-bier-brauen.de/selber-bier-brauen/anleitungen]]
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-Wasserhärte: [[http://www.besser-bier-brauen.de/selber-bier-brauen/zutaten/wasser]]
-
-Wasserhärte in Leipzig: [[http://www.wasser-leipzig.de/index.php?page=121]]
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-## Konzept
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-2bdone
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-## Brauprozess mit benötigten Geräten
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-### Maischen: 
-* Würzepfanne (Glühweinkocher bzw. großer Topf)
-* Jod zum Stärketest
-* Thermomether
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-### Läutern:
-* Läuterbottich mit Läuterblech
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-### Hopfen Kochen:
-* Würzepfanne
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-### Abseihen:
-* Gerät zum Abseihen, ob das mit dem Läterbottich geht?
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-### Kühlen und Hefe Hinzufügen, Stammwürze bestimmen
-* Gährbottich
-* Bierspindel
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-### Abfüllen, Nachgährung, Lagern
-* Abfüllröhrchen
-* Flaschen
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-## Rezepte
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-Hier eine kleine Sammlung: [[http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/]]
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-## Benötigte Verbrauchsmaterialien
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-Malz 2-3euro/kg - ca. 4kg fuer 20 Liter --> 12 Euro
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-Hopfen 4 Euro/100g - ca. 50g fuer 20 Liter --> 4 Euro
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-BierHefe 3 Euro fuer 20 Liter --> 3 Euro
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-Jod - 50ml fuer 3 euro
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-Gesamt (pro Brauvorgang): 22 Euro
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-## Benötigte Technik
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-Glühweinkocher zum Würze kochen bekommen wir erst mal für lau ansonsten 
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-Thermometer 12 - 15 euro
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-Würzespindel - ca. 6 euro
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-Großer Topf 20l - ca. 30 euro bei ebay
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-Gährbehälter mit Läuterblech, z.B. Gärfass - 57 euro
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-Thermometer - 12 Euro
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-Abfüllröhrchen - 2.50 Euro
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-Gesamt (einmalig): ca. 80 Euro
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-## Kalkulation
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-Anschaffungen:    80.00 Euro
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-Verbrauchsmat.:   22.00 Euro
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-Biersteuer:             3.00 Euro
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-Energiekosten:     10.00 Euro
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- 115.00 Euro
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-Erster Brauvorgang - ca. 20l --> 40 Flaschen a 0.5 Liter
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-Bei 5 Brauvorgängen im Jahr, verteilen sich die Anschaffungskosten so, 
-das man mit 2 - 3 Euro pro Flasche auskommen sollte.
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-## Biersteueranmeldung
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-Die Anmeldung der Biersteuer hat beim HZA in Dresden zu erfolgen.
-Am 9. Januar wurde diesbezüglich beim HZA telefonisch und per Mail angefragt.
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-Hauptzollamt Dresden
-0351 / 8161 - 1267
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-## Email an HZA
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-An: poststelle@hzadd3.bfinv.de
-Betreff: Biersteuerenmeldung (erstmalig)
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-Sehr geehrte Damen und Herren,
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-Wir sind zwei Privatpersonen, die in den Räumen eines gemeinnützigen Vereins Bier zu 
-Demonstrationszwecken brauen möchten. Anschliessend soll das Bier in Flaschen gegen
-eine Spende abgegeben werden.
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-Die jährliche Produktion soll 2 Hektoliter nicht übersteigen. Pro Brauvorgang werden zunächst 
-maximal 25 Liter (0.25 Hektoliter) gebraut werden. Der erste Brauvorgang ist für Anfang 
-Februar 2014 geplant.
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-Welche Möglichkeiten der Steueranmeldung bestehen bei dieser Art des Brauvorhabens
-und wie sind diese durchzuführen?
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-Ort des Brauens soll sein:
-sublab e.V.
-Karl-Heine-Strasse 93
-04229 Leipzig
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-mit freundlichen Grüßen
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